Les Poissons et Crustacés
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| Filets de perches au beurre meunière (selon arrivage) |
CHF 45.00 |
| Filets de rougets Barbets, sauce au Barolo à la Piémontaise |
CHF 55.00 |
| Croquant de saumon à la vapeur de Prosecco au beurre blanc |
CHF 45.00 |
| Dorade Royale rôtie sur peau, tomates confites aux olives noires |
CHF 55.00 |
| Crevettes géantes à la crème de curry, couronne de riz pilaf |
CHF 58.00 |
| Noix de Saint- Jacques glacées au vermouth blanc, tagliatelles |
CHF 60.00 |
| Raviolis de homard à la fricassée de noix de St Jacques |
CHF 58.00 |
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Le déjeuner d'affaires San Marino CHF 58.00
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| Entrées à choix, poissons ou viandes, fromages ou desserts |
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Menu «GOURMET» CHF 148.00/pers. (min. 2 pers.)
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| Duo de saumon cru mariné à l'aneth, riettes à la crème de mascarpone |
| Symphonie de nos raviolis du jour à la crème de parmesan |
| Filets de perches dorés au beurre citronné à la meunière |
| Mignonnettes de veau, glacées au Vino Santo de Toscane |
| La gourmandise de desserts de notre patissier ou sorbets aux fruits |
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Menu «PÊCHEUR» CHF 148.00/pers. (min. 2 pers.)
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| Salade de langoustines aux saveurs d'Italie à l'extra vierge |
| Raviolis de homard à la fricassée de St-Jacques, pistils de safran |
| Filets de perches dorés au beurre citronné à la meunière |
| Filets de rougets Barbets, sauce au Barolo à la Piémontaise |
| La gourmandise de desserts du pâtissier ou sorbets aux fruits |
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